嫩蛋丸子豆腐蒸
因疫情的影響，這次在台灣待了超過一年，一年沒回去，雖然也常和老公小孩視訊，但還是會想他們，在台灣待久了也會變懶，家事及三餐大多外勞在做，我就沒有天天下廚，外勞是印尼人，不吃豬肉，所以要煮豬肉料理，當然就我煮，有時也會煮些不同的，讓老爸換換口味，沒常煮人也變懶，所以越煮越簡單，今天再來分享一道超級簡單的料理，雖然簡單，但煮出來也很豐富，有肉有豆腐，還有蛋及蔬菜，材料都是軟的口感，牙口不好的老爸也能吃，我用電鍋蒸，所以也是一道清淡少油的料理，大家也可以試試。
材料： 板豆腐 一塊(約520g) 絞肉 250g 蛋 3顆 高麗菜或白菜葉 3片 葱 2支(切葱花)
醃肉料： 醬油膏 1Tbsp 韓式辣味燒烤拌醬 1.5Tbsp 香油 1tsp 燕麥片 1Tbsp(可不加) 太白粉 1tsp
調味料： 萬象香壽喜燒醬 3Tbsp
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**鍋寶萬用316分離式不沾電鍋
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